咖啡豆两年来价格腰斩 为何咖啡不降价?

咖啡豆价格持续下降的消息时有所闻。近一年来,国际咖啡豆期货价格骤跌26%,和前年超商调涨现煮咖啡时相比,降幅更达46%。但民众纳闷,为何原料一旦上涨,国内通路咖啡就急着涨价,如今原料价格下降,咖啡价格却不减反增。根据行政院主计总处资料,7月包装咖啡饮料、在外点用咖啡饮品,分别较去年同期涨2.1%与0.5%。难道我们只能接受物价总是「易涨难跌」,一旦涨价就「回不去了」的事实吗?

甚幺因素会影响咖啡豆期货涨跌?
影响咖啡价格的因素,统整共有五项:

    供应量变化 气候变因和虫害 政府政策和国际咖啡组织的控制 罢工和市场谣言 季节性因素

新兴市场货币贬值是近年咖啡豆降价主因
所以除了各国的控管因素外,生产国当地的自然及人为环境也是影响咖啡豆价格的重要原因。咖啡豆是全球交易量仅次于原油的大宗物资,其价格涨跌更攸关生产国的政治与经济稳定,也因此成为全球投机商品。根据相关报导显示,此次价格涨跌与咖啡豆生产国政经稳定程度息息相关,全球咖啡豆生产大国的巴西、印尼等新兴市场货币贬值,使咖啡、白糖等软性商品价格连带下跌。

根据全球指标性财经媒体集团彭博资讯(Bloomberg)资料显示,过去一个月,二十四个新兴市场货币中有十五国货币贬值,其中印度、巴西和印尼与美元汇率比较皆贬值六%以上。法兰克福的商业银行分析师弗力须(Carsten Fritsch)说「新兴市场货币贬值导致软性商品承压,推高生产商营收且出口前景看俏。」,指出新兴市场的货币贬值是近年咖啡豆降价主因。

为什幺我们喝的咖啡「易涨难跌」?
各方说法:

●中华经济研究院日本中心主任苏显扬
因为有时间差,厂商进货约在3、4个月前,所以有些厂商可能还有存货,无法即时反映汇率贬值而调降产品价格。

●台湾经济研究院景气预测中心主任孙明德
厂商决定降价与否的原因,从来就不是拿成本考量,而是竞争对手是否推出一个有竞争力产品。不降价还是有消费者购买,为追求最大利润厂商为何要降?他认为,消费者拒买或对手推出更有竞争力产品,才能促使厂商降价。

●消基会董事长张智刚
现制并没有法令规定,原料价格降价时,国内相关业者须跟着调降产品售价,除非消费者发起抵制拒喝行动,或经济部等主管机关邀业者「喝咖啡」柔性劝导,相关业者才有可能正视这项议题。

●超商──7-11和全家
7-11:咖啡豆来源以中南美洲为主,降幅没有越南和印度来得多,加上运输成本高,现煮咖啡目前不考虑降价。
全家:咖啡豆透过契约进行收购,不随市场价格波动,前年调涨现煮咖啡,是因为鲜奶涨价。

●咖啡店业者
因为运输成本高,加上产地非洲战事不断、运输保险费率提升,进口商拿到咖啡豆的降幅,并没有产地多,但越南、巴西及印度的咖啡豆,近半年来降幅约有20%之多。这也意味着想省荷包的消费者,可先从产地着手。

小结
根据台湾咖啡协会统计显示,全台咖啡人口达540万人。财政部关税局统计资料更显示,100年咖啡豆进口量相较于90年成长了1.5倍达17,685公吨,显示国内咖啡人口快速增加的趋势。

国际咖啡组织(ICO)调查,台湾一年每人消耗咖啡豆约0.7公斤,日本一个人约消耗3.5公斤,美国、义大利约4.5到4.8公斤。仅以数字观察,与欧美国家比较,台湾咖啡市场还有很大发展潜力。

近年来,不管是早餐或是下午茶时间,几乎是人手一杯咖啡,喝咖啡已然成为现代人生活的一部分。然而眼见我们所喝的咖啡,并没有随着咖啡豆期货价格贬值而降价,我们可以怎幺做?

    多支持独立咖啡馆,使连锁业者推出更具竞争力的产品。 消费者展开拒买行动。 直接从产地购买咖啡,减少不必要的成本耗费。 推动法令:只要原料价格降价时,国内相关业者须跟着调降产品售价。

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